C’est dans le vignoble de Chamoson que Jacques Disner exerce le métier de vigneron-encaveur. A La Cave à Polyte. Un producteur local passionné du Valais, région viticole suisse réputée pour la qualité de ses vins.

Le terroir de Chamoson est très favorable à la viticulture. Il permet de produire des vins de grande qualité. La région se situe dans le Valais, un canton suisse renommé pour ses vins. Le sol de Chamoson composé de roches métamorphiques telles que le gneiss et le schiste. Cela donne aux vins une grande complexité et une belle minéralité.

Microclimat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne

La région bénéficie également d’un microclimat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les vins blancs de Chamoson  réputés pour leur fraîcheur, leur acidité et leur bouquet floral.  Tandis que les vins rouges sont caractérisés par leur fruité, leur puissance et leur structure tannique. Les vignobles de Chamoson cultivés en terrasses et en coteaux. Ils offrent des panoramas magnifiques sur les montagnes alentours.

Petite Arvine de Chamoson

Parmi les produits phares de Jacques Disner, on trouve la Petite Arvine de Chamoson, un vin typiquement valaisan, réputé pour sa finesse et sa complexité. La chair délicate de ce raisin confère au vin des notes florales et fruitées, avec une touche saline et une petite pointe d’acidité. Ce vin peut être bu jeune, mais possède un potentiel de garde important.

Le Divico de Chamoson

Le Divico de Chamoson AOC Valais est un autre vin emblématique de Jacques Disner. Ce croisement entre le Gamaret et le Bronner est un cépage résistant aux maladies, ce qui permet une viticulture plus écologique. Le Divico offre des vins riches en couleur et en tannins de qualité, avec des notes de cerises noires, de mûres et d’épices, ainsi qu’une finale rafraîchissante d’eucalyptus.

Le Chenin Blanc de Chamoson

Le Chenin Blanc de Chamoson  est également une référence incontournable pour les amateurs de vin blanc. Avec des arômes complexes de fleurs blanches, de sureau et de tilleul, donne au Chenin Blanc un vin remarquable.  Les notes d’écorces d’agrumes amène de la finesse et une persistance remarquable digne des plus grands blancs du monde.

Syrah de Chamoson AOC Valais

Enfin, la Syrah de Chamoson AOC Valais  est un vin rouge puissant et gourmand, avec des arômes de baies noires et d’épices comme le poivre et les clous de girofle. La Syrah, cépage tardif, se développe sur les pentes ensoleillées de coteaux choyés par le soleil et donne un fruit concentré qui révèle toute sa structure, sa vigueur et sa persistance en bouche.

Le terroir viticole de Chamoson réputé pour ses sols riches et variés a des vignobles situés sur des pentes bien exposées au soleil. Les vins blancs de Chamoson ont des arômes floraux et fruités, tandis que les vins rouges ont une belle concentration et puissance. Ceci avec des notes d’épices et de fruits noirs en font d’excellents  vins. La Petite Arvine et le Chenin Blanc sont des cépages blancs avec une excellente réputation dans la région, tandis que la Syrah est l’un des cépages rouges les plus populaires.

En résumé, Jacques Disner de La Cave à Polyte offre des vins de grande qualité, issus de terroirs exceptionnels de Chamoson. Acheter ses vins sur Local-Prod, c’est soutenir les producteurs locaux et savourer des produits de grande qualité.