Spécifiquement valaisanne et reine du vignoble fullyerain, où on la fête tous les deux ans lors de la manifestation Fully, ARVINE en Capitale, la Petite Arvine est une perle rare et précieuse.
Elle exige d’être cultivée dans des parchets privilégiés, mais pas trop arides. Nous lui réservons donc une place de choix parmi les meilleures parcelles de notre vignoble. Sa chair fine, fondante et délicate confère au vin une typicité inimitable, d’une suprême distinction. Racée et virile, elle met l’âme en fête dans des parfums de fleurs et de fruits (pamplemousse ou rhubarbe). Vigoureuse au palais, elle émerveille par sa délicatesse et sa complexité, concluant sur une touche saline caractéristique. La surmaturation lui apporte concentration et richesse aromatique, sans trahir sa finesse et sa légendaire harmonie. C’est un vin que l’on peut boire jeune, mais qui possède un potentiel de garde de quelques années.
