Description

Filet de poulet du Pays farci au sérac et à l’ail des ours

Découvrez une création gastronomique unique, issue du savoir-faire de la Boucherie BTB. Nous vous proposons deux pièces de filet de poulet du Pays, soigneusement sélectionnées auprès d’un producteur local de confiance. Ces morceaux de volaille suisse sont délicatement farcis d’une fine farce à base de sérac provenant de la laiterie régionale et d’ail des ours, cueilli dans nos prairies valaisannes. Ce mariage harmonieux de produits locaux vous offre une expérience culinaire authentique et pleine de saveurs.

Produits locaux

Dans le Valais, le respect du terroir et la mise en avant des produits locaux sont une tradition qui perdure. Ce filet de poulet illustre parfaitement cette démarche : la volaille utilisée est élevée dans des conditions optimales, garantissant une viande tendre et savoureuse. Le sérac, ce fromage issu du petit-lait, est produit dans une laiterie artisanale de la région, tandis que l’ail des ours, ingrédient phare du printemps, est récolté à la main dans les espaces naturels préservés. C’est cette combinaison de matières premières d’exception qui fait la différence.

Nous avons choisi de collaborer avec un producteur local afin de soutenir l’économie régionale et de vous assurer une traçabilité transparente. En optant pour des filières courtes, nous favorisons le maintien d’un lien direct entre les agriculteurs, les artisans et les consommateurs. Ce lien se retrouve dans chaque bouchée : vous dégustez non seulement un produit de haute qualité, mais vous participez aussi à la préservation des traditions culinaires du Valais.

Filet de Poulet Farci

Préparé avec soin, ce filet de poulet farci est prêt à être cuit. Nous vous recommandons de le rôtir doucement au four, ou de le poêler à feu doux pour que la farce puisse développer tous ses arômes. La douceur du sérac s’équilibre parfaitement avec le goût caractéristique et légèrement aillé de l’ail des ours, créant ainsi une harmonie gustative subtile. Servez ce mets avec des légumes de saison, une salade croquante, ou même un risotto crémeux, pour un repas complet et raffiné.

Conclusion

Sur le plan nutritionnel, ce produit offre un bel apport en protéines grâce à la viande maigre de volaille, tandis que le sérac reste un fromage relativement léger. Le tout garantit un plat à la fois équilibré, savoureux, et respectueux de la nature. Consommer ce filet de poulet farci, c’est donc profiter du meilleur du terroir, tout en contribuant à une économie locale dynamique.

En somme, cette spécialité de la Boucherie BTB est l’expression concrète d’un engagement : promouvoir les produits locaux, soutenir le producteur régional, et vous offrir une expérience gustative à la hauteur de vos attentes. Laissez-vous tenter et redécouvrez le vrai goût du terroir valaisan dans votre assiette !