La Cave à Polyte
- Rue de la Place 5A, Chamoson, Valais, Suisse
- 079 220 35 11
Information
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Adresse: Chemin de la Barme 39 1868 Collombey, Suisse.
Email: contact@local-prod.ch
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Biographie du vendeur
Jacques Disner gère une exploitation de 2.5 hectares de parcelles parsemées à Chamoson, reprise de son grand-père Julien, surnommé Polyte. Il a toujours baigné dans l’ambiance de la vigne et de la cave et estime que 98% de la qualité du vin réside dans la vigne.
Il produit une vingtaine de vins, secs et vifs, issus de raisins cultivés de manière éco-responsable et élaborés selon un processus traditionnel. Ses vins ont du caractère et lui ressemblent. De belles surprises à chaque millésime.