Description
Johannisberg Valais
La Cave Le Grillon au Johannis
Ah, le Johannisberg Valais de la Cave Le Grillon, un vin blanc à la popularité croissante. Il a fait le voyage depuis l’Allemagne, Rheingau pour être précis, et a décidé de planter ses racines en Valais. Un choix audacieux, mais nous ne jugeons pas.
Maintenant, ce cépage allemand a un petit faible pour les terrains légers, schisteux et graveleux de la Vallée du Rhône. Il y puise un fruité robuste, une sorte de musculature de vin. En plus de cela, il se parfume délicatement d’amande et de noisette. Ce n’est pas votre fruité moyen, c’est du fruité 💪 musclé.
Si vous pensez que le Johannisberg est du genre pressé, détrompez-vous. Il s’exprime en général dans toute sa plénitude dès son jeune âge. Comme un adolescent qui a déjà tout compris à la vie. Les meilleurs millésimes peuvent même prendre leur temps, patienter quelques années, voire plus d’une décennie. Pas de rush pour ce cépage🍇.
Pour qu’il reste au top de sa forme, on le gâte. On lui réserve les meilleures expositions pour qu’il exprime pleinement sa personnalité fine et corsée. Une véritable star de cinéma sous les projecteurs du soleil🌞.
Le Sylvaner, car c’est aussi ainsi qu’on l’appelle, est un peu tardif comparé au Chasselas. Il est du genre à aimer les grasses matinées. Son bourgeonnement vert-jaunâtre et sa feuille ronde le distinguent. C’est le dandy 🍃 du vignoble.
Conclusion
Et sa grappe ? De taille moyenne, compacte, avec des grains ronds, verts, ponctués de brun. Un peu comme si un artiste avait décidé de peindre une nature morte directement sur la vigne.
En somme, le Johannisberg de la Cave Le Grillon, c’est un peu le vin blanc qui a tout pour plaire. Fruit, robustesse, persistance et un soupçon d’exotisme germanique. Une véritable invitation à la dégustation, à condition de le laisser prendre son temps⏳, bien sûr.
